Le creux de la vague

AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH, voici le cri que j’ai envie de pousser aujourd’hui. J’ai des outils puissants qui me permettent de me sentir bien dans mon quotidien de femme, de mère et de working girl. Cependant depuis quelques jours j’expérimente le creux de la vague.

photography of barrel wave
Photo de Emiliano Arano sur Pexels.com

Je suis partie en week-end avec ma fille à l’autre bout de la France pour un périple de 5h30 à 6h de train. Un voyage sympathique et ludique. Des retrouvailles très chaleureuses et remplies de moments conviviaux et de découverte de la nature avec des amis sincères et authentiques. Cela m’a ressourcé à souhait.

Le côté obscur c’est ma fille qui est tombée malade pendant ce week-end les nuits n’ont pas du tout été réparatrices. Depuis quelques jours elle est fatiguée, nous avons décidé de la réveiller plus tard. La conséquence directe est que nous la déposons en retard à l’école. Je savais que le fait de ne pas respecter la règle de l’horaire allait me remonter aux oreilles. Pas manqué ! Ce matin la maîtresse m’a rappelé à l’ordre. C’est de bonne guerre. Il y a une règle, il faut la respecter. Sauf qu’à cet instant précis je n’ai pas envie d’écouter, je n’ai pas envie de respecter cette règle, ma fille est fatiguée, je suis fatiguée, je ne suis pas dans le « mood », je ne suis pas enchantée à l’idée de la couper dans son rythme.

Bienvenue dans la vie ma chère! dans le système et ses contraintes. Je sens ce creux de la vague où tout m’échappe, je suis en retard pour déposer ma fille, je suis en retard au travail, à mes réunions, à mes rendez-vous. Je me sens tout simplement dépassée. Je suis HUMAINE avec mes failles et mes fragilités. J’expérimente tout simplement mes limites. J’ai du mal à l’accepter dans un premier temps, je voudrai tellement tout faire bien, tout le temps même en hiver quand la luminosité est basse et que le tonus nous quitte peu à peu, même quand je n’ai pas eu le temps de pratiquer mon rituel matinal qui me permet de garder le cap, même quand mes émotions font le tourbillon à l’intérieur de mon être et me perturbent. La phase d’acceptation n’intervient pas à ce moment elle est loin, il y a trop de brouillard dans mon esprit survolté, fatigué, excédé.

Je suis le lapin d’Alice au Pays des Merveilles.Et cette image ne m’enchante pas du tout. Je retrousse mes manches et je regarde ce qui ne va pas. N’étant pas du tout dans l’idée de rester dans cet état je veux me ressaisir pour mon bien être personnel et pour celui de ma famille avant que cela les envahissent.

J’ai trouvé peu à peu, les solutions que je pourrai appliquer. Etre parfois au creux de la vague fait partie de la vie, il y a des hauts et des bas, c’est tout. Nous n’avons rien à gagner à rester dans un mauvais état, la recherche de l’équilibre à tout niveau est primordiale et essentielle pour notre santé, corps, esprit.

J’ai exploré les pistes afin de mettre des solutions en place. Je vais me coucher plus tôt avant 22h30, car je me couchais tard après 23h pour me lever beaucoup trop tôt 5h30. Je ferai systématiquement ma méditation, je ne zapperai plus aucune séance. Je n’en ai pas fait pendant 5 jours et je peux parler d’effets délétères sur mon état d’esprit, une par jour c’est comme boire un verre d’eau c’est vital pour mon être entier donc je n’y échapperai plus. Le plus gros défi sera celui d’être à l’heure. Ceci est l’histoire de ma vie : je suis souvent très souvent trop souvent en retard. Je souhaite changer cela. A suivre dans un prochain article…

Et vous que faites vous quand vous êtes au creux de la vague ?

La puissance de l’amour

Je n’avais pas compris à quel point cette notion pouvait être aussi transcendantale.

Je connais l’amour que mes parents me transmettent depuis mon enfance et celui que je leur transmets. Je m’en nourris à chaque instant de ma vie. Je connais l’amour entre sœur, celui qu’elle m’apporte au quotidien et celui que je lui donne.
J’ai connu l’amour avec mon chéri lorsque je l’ai rencontré et je le vis encore chaque jour, j’ai connu l’amour lorsque ma fille est née, elle est entrée dans nos vies comme une boule de feu d’amour.

Et puis en faisant du développement personnel, j’ai découvert encore de l’amour. En étant en connexion avec d’autres personnes qui ont une énergie aussi forte de vouloir se changer et progresser pour faire vibrer ce monde. J’ai ressenti une autre forme d’amour. L’amour réel de soi et de son prochain. J’ai vécu une semaine à Marrakech où toutes les énergies se sont alignées en moi. J’ai vibré, je n’avais jamais vécu cela. J’ai eu la chance et l’opportunité (il parait que la chance n’existe pas, on attire à soi ce que l’on vibre!) de rencontrer des gens magnifiques qui m’ont permis de m’élever (en conscience) de partager des expériences. En écrivant ces lignes je suis encore sous cette émotion vive et puissante qui m’a été donnée de vivre.
Après cela je peux dire qu’on peut tomber amoureux tout au long de sa vie. Rien n’est jamais acquis.
L’amour est une vibration extrêmement puissante. C’est celle qui doit émerger car c’est grâce à elle que les rapports sont cordiaux, se font dans le respect. C’est parce qu’elle existe que les personnes se rapprochent, créent des liens, boostent leur créativité. L’amour crée l’espoir, fait naître des histoires. L’amour peut vaincre les énergies négatives.

artistic blossom bright clouds
Photo by Pixabay on Pexels.com

Peut-être ne comprendrez vous pas le sens de tous mes propos. J’avais envie de partager ce que je ressens, transmettre cette vibration tant qu’elle est à son paroxysme. Puissiez vous être autant que possible dans l’amour. Il existe un côté gratifiant, essentiel et vital. Beaucoup aspirent à la richesse dans leur vie, de tout ordre qu’elle soit, celle de l’amour est un trésor inestimable qui doit faire partie intégrante de nos vies.

Je vous invite après la lecture de cet article à dire « JE T’AIME ».

Mettez vous face au miroir en vous observant minutieusement. Chaque partie de votre corps doit recevoir cet amour.

Puis vous pouvez aussi dire « JE T’AIME » à toutes les personnes pour qui vous ressentez réellement cette vibration, l’écrire, le prononcer droit dans les yeux de la personne concernée, l’énoncer par téléphone .

Cette action n’est pas faite pour que vous attendiez une réponse de la part de l’autre. Vous le faites pour le plaisir de donner, vous le faites pour vous même, vous partagez ce que vous ressentez réellement.
Alors qu’avez vous ressenti ?

Quand mon travail me pèse…

Depuis quelques temps, je ressens le stress, mes épaules et mes cervicales se crispent. Je ne supporte plus la moindre contrariété, les aléas. Suite à plusieurs jours de congés, la reconnexion à ma réalité de travail a été brutale. J’ai subi ma reprise. Au bout de deux jours je me suis dit « Stop!! » J’ai posé les questions clés.  » Qu’est ce que je met en place pour y remédier ? Quelles actions vais-je pouvoir engager pour ne plus me sentir prisonnière ?  » Mon problème n’est pas plus grand que moi comme le disait Hal Elrod.

Dans un premier temps, j’amplifie mes méditations matinales et mes affirmations positives. Je suis ce que je crée. Je décide donc d’activer ma pensée créatrice dans le sens de la construction et non de la rumination.
J’ai même eu un échange avec ma responsable hiérarchique où j’ai pleuré. Ah libérer les émotions il n’y a rien de tel !! Parfois, exprimer ce qui nous bloque demande beaucoup d’efforts et cela nous remue de l’intérieur. Mais comme dirait Shrek « Vaut mieux que ce soit dehors que dedans! » Je l’admets il utilisait cette formule pour une autre action mais j’avais envie d’une touche d’humour dans cette phase émotion !

Dans un second temps, je me fais du bien. Ce midi j’ai rendez-vous avec un ancien collègue pour déjeuner en plein air. Je me rends à vélo au travail depuis quelques mois. Je renoue avec le plaisir et la liberté dans les transports. La zone de stress disparaît totalement avec un vélo en comparaison avec une voiture. Personnellement je me sens comme un papillon qui vole, qui déploie ses ailes pour découvrir tous les horizons de son choix. C’est cette image de liberté qui m’habite. Juste avec un vélo ! Rendez-vous compte de la puissance !

20180914_121034

photo du parc où j’ai pris mon bol de nature

J’arrive au parc en avance, je profite d’être seule avec moi même pour me nourrir de la nature environnante. Un souffle d’apaisement m’envahit. Je ferme les yeux et je souris. J’assiste à la magie de l’instant présent. Je respire les arbres, je respire le plan d’eau, je respire le vent.

Je déjeune avec une personne qui me fait du bien qui est sur la construction et l’ouverture et je me focus sur ce qui est important pour moi.
Ce que je comprends à cet instant. La situation à laquelle je suis confrontée au travail actuellement, du moins la façon dont je la ressens est une phase temporaire. Les moyens que je vais utiliser pour en sortir et obtenir ce que je désire va me demander des efforts, je pense que ça pourra être douloureux mais le résultat sera à la hauteur de mes attentes. Gagner en sérénité et en fluidité dans les relations, organiser les tâches sans être débordée, rassembler l’équipe. Un vaste programme !

Lorsqu’une situation arrive on ne peut choisir. Elle est là un point c’est tout. La façon dont on la traverse, fait intervenir notre libre arbitre. Je constate que rester dans cet état de stress et de désarroi ne me convient pas. Je pense aussi à mon enfant à ce que je veux lui transmettre. Une maman stressée et désabusée de son métier et traînant des pieds ou une maman qui a envie de donner et qui s’épanouit ? Je choisis l’option 2. Je suis contente d’aller à cet endroit qui va m’offrir une reconnaissance, favoriser des rencontres, m’apporter des expériences, réaliser des challenges.

Ma mission si je l’accepte sera de ne pas réagir. Mais surtout d’agir. Mettre en place des solutions, corriger des erreurs, c’est ce qui me permettra d’avancer. Faire face à des opinions négatives à mon sujet. (Merci les accords toltèques!) Tout ça j’ai décidé de l’accepter pour pouvoir le traverser. Je me sens libérée, je fais face et j’ai confiance.

En observant toutes ses phases et ces changements qui me mènent vers ma vraie nature, je ressens de la gratitude. Je sens que je progresse. Je remets mon ego à la place qu’il mérite, je me dépasse. Je me connais un peu plus chaque jour.

Et vous, comment vous sentez-vous au travail? Avez-vous songé à cette introspection? Que transmettez vous a vos collègues à votre entourage?
Je me permets de répéter une phrase ô combien célèbre et inspirante de Gandhi « soyez le changement que vous voulez voir dans le monde  »
Soyez VOUS même avec vos forces et vos faiblesses apprenez à vous dépasser et ne pas incriminer le reste de la planète.

Peut on me reprocher d’être égoïste ?

Aujourd’hui, la société est tournée vers l’individu. Soi, soi-même,  pour soi! Quel avantage tirer de cette tendance ?  Oui je vous confirme qu’il y a toujours un avantage à tirer d’une situation.

Lorsque vous avez la chance de porter en vous la vie, quel beau cadeau !  Ne remarquez vous pas que les attentions se tournent vers vous?

pregnant photoshoot
Photo by Pixabay on Pexels.com

S’il y a un moment dans votre vie ou vous pouvez vous permettre d’être égoïste c’est bien celui ci. Je rectifie le terme. Être égoïste met en avant le côté négatif de la préoccupation de soi car cela annule la prise en compte des autres.  Je préfère parler d’être centrée sur soi. La dimension d’explorer ce que l’on est ainsi que la vie qui se développe à l’intérieur de nous se fait dans la bienveillance. Alors que l’égoïsme ne prendra que les aspects de ses intérêts propres et de façon contre productive.

Enceinte toute l’attention est tournée vers soi. L’entourage se préoccupe de ce que l’on fait, de ce que l’on mange, de la manière dont on ressent les situations qui se présentent à nous. C’est une concentration d’amour,  de conseils, de partages et d’envies. A chacun d’apprécier son quota et ses propres limites.

Pour ma part, sans vouloir me vanter et en dépit de mes grandes qualités d’empathie,  je ne comprends pas les personnes qui racontent leur accouchement  et surtiut leur peurs aux primipares.  J’appelle cela de l’acharnement.  Laissons découvrir et n’effrayons pas les jeunes mamans dans l’exploration de cette aventure.

Qu’est-ce ce qui justifie cette attention ? C’est la vie qui explique cette excitation. Savoir qu’un être va voir le jour et que les premiers mois s’organiseront autour de ce bébé est un bouleversement complet.

Se retrouver avec soi même n’est pas de l’égoïsme c’est apprendre à se connaître pour ensuite mieux transmettre à son enfant. Écrire ce qu’on souhaite lui apporter comme une lettre au Père Noël. Vous trouvez l’exercice alambiqué raison de plus pour le faire!  N’oubliez pas c’est un miracle. La vie est un miracle. Soyez en conscient de manière à manifester votre gratitude au quotidien.

Faire le point sur soi et préparer l’arrivée d’une autre vie peut permettre d’apaiser les craintes pour les plus angoissées. Et à cette fin comme vous l’aurez compris depuis le temps que je vous en parle vous pouvez pratiquer la méditation. Rien de tel pour reposer son esprit, s’arrêter quelques instants et concentrer son attention sur sa respiration. Il existe plusieurs thèmes de méditation,  elles peuvent être guidées, en musique, yeux ouverts ou fermés. Ce qui fait la différence c’est la régularité.

J’ai personnellement adopté la méditation lors de ma grossesse et j’y ai trouvé plusieurs bénéfices . J’avais le sentiment d’entrer en connexion avec mon enfant.  J’avais le sentiment d’être plus apaisée. J’avais la conviction que j’améliorais mon état de santé intérieure. Mon expérience est probante et je ne suis pas la seule à le dire. La science parle des bienfaits de la méditation sur le cerveau. Christophe André psychiatre a rédigé des ouvrages pour des exercices pratiques de méditation.

L’écoute de soi pour cette période ne doit pas vous faire culpabiliser.

Alors êtes vous prêtes à vous brancher sur votre propre fréquence?

La nourriture rassemble

J’ai vécu une expérience que je qualifierai de riche humainement.

Lorsque nous sommes partis pour les Etats-Unis en avril dernier nous marchions dans l’aéroport et recherchions des bancs pour déjeuner. A défaut d’avoir trouvé un vendeur de fruits et légumes frais (ne rêvons pas!) au sein de l’aéroport nous avons opté pour un sandwich à base d’additifs et de sucres transformés. Et non je n’ai pas cédé à la tentation des sachets colorés et des surprises de formes ovales qui se cachent à l’intérieur. Il fut un temps j’aurai immédiatement sauté dessus.

Un coup d’œil sur les tableaux d’affichage, nous recherchons l’installation la plus proche de l’embarquement, nous trouvons un banc confortable. Nous nous asseyons et commençons à déguster notre déjeuner. Une dame assise à ma droite que je n’avais pas du tout remarqué nous propose des radis. Elle avait un magnifique sourire, c’était une senior. Je lui ai dit oui sans me méfier et j’ai mangé du radis, j’en ai également donné à ma fille. Elle me précise qu’il s’agit de légumes venant de son jardin.

healthy vegetables hand gardening
Photo by Skitterphoto on Pexels.com

Nous commençons alors à entamer une discussion sur les voyages qu’elle a effectué. Je l’interroge sur ses impressions, sur ce qu’elle a vécu. Elle me questionne aussi sur ma fille. Nous poursuivons une discussion cordiale et riche d’échanges sur nos expériences de vies liées au voyage. Elle continue à me proposer des produits issus de sa besace pic-nic, produits locaux du sud, de la Provence. Hum la loi de l’attraction sur mon désir d’une nourriture saine a frappé ! Sauvée !

Cette femme dégage une telle douceur, un tel sourire qu’il a été très agréable pour moi d’accepter son offrande et de parler librement avec elle. Lorsqu’elle m’a parlé de son métier, cela faisait sens avec sa façon d’être : guide conférencier.

La nourriture est réellement un vecteur de rassemblement, une occasion de rapprocher, de créer le contact. Tout comme un enfant va facilement être le prétexte pour entamer une discussion et créer la relation avec l’autre. J’ai aimé cet échange qui m’a apporté un instant de plaisir et la connaissance de l’histoire d’une vie riche et remplie d’expériences.

Je vous encourage à saisir ces opportunités de contacts spontanés autour de vous, elles nous emplissent de joie.

Je retiens ces mots précis en se quittant  » vous dégagez beaucoup de gentillesse ». Un compliment comme celui-ci fait chaud au coeur!

Lire pour vivre libre

 

Aimez-vous lire ? Combien de fois par jour lisez-vous des livres qui vous nourrissent tout comme un légume chargé de ses nutriments vous apporte de multiples bienfaits ?

red heart on a old opened book
Photo by Kaboompics .com on Pexels.com

En lisant, une montagne de connaissances s’offre à nous. Notre cerveau est abreuvé par une multitude d’informations qui nous donne des ailes ou nous abat. Tout dépend du type de lecture et de votre état d’esprit.

En découvrant le développement personnel, je peux dire que ma vie a radicalement changé, je suis passée de la position  « Pff qu’est ce qui va me tomber dessus encore! » à « Ouawh j’ai de la chance, que d’opportunités la vie m’offre au quotidien! »

Avant, je lisais beaucoup de romans divers et surtout axés policiers, des bandes dessinées. Depuis le premier livre que j’ai découvert sur le développement personnel, cela a ouvert la brèche du savoir illimité pour me construire une vie sur mesure et apprendre sur des sujets multiples.

J’aimerais vous parler de trois livres qui ont transformé ma perception de la vie et du monde. Ces livres ont enrichi mes expériences et apporté une ouverture d’esprit.

Christine LEWICKI – J’arrête de râler

20180823_203445

Une plongée au cœur du quotidien d’une mère de famille qui mène une vie ordinaire, comme elle l’indique. Râler plusieurs fois par jour pour se défendre, pour justifier de sa position de victime, pour contester, pour faire penser que les événements vont changer, parce que c’est la faute des autres.

Ce livre fait prendre conscience que la réalité que l’on se dessine ne dépend que de notre bon vouloir et des actions que l’on met en place. Tout ne peut pas être contrôlé en revanche, nos mots, nos actions, nos perceptions, le sont.

A l’aide d’un défi à suivre en 21 jours pour engager de nouvelles habitudes, elle redonne son pouvoir au lecteur et lui transmet les clés concrètes d’une action durable qui peut faire basculer le verre à moitié vide en verre à moitié plein. Ce livre amène à une réflexion profonde et demande un travail constant sur soi-même. Soyez prêt à faire des efforts si vous voulez progressez et vous en serez largement récompensé!

J’ai relevé ce défi et j’y suis parvenue en 6 mois. Je n’ai pas abandonné après 21 jours. Je vivais une reprogrammation de mon cerveau comme une application informatique. J’agissais pour être constructive tout en choisissant mes mots au lieu d’être dans la revendication. J’ai gagné en qualité de communication avec mon entourage et surtout au sein de mon couple.

Don Miguel RUIZ – Les accords toltèques

20180823_203432

Dès les premières pages je sens une vague de chaleur m’envahir et une envie d’amour se répandre à l’intérieur et autour de moi. Ces 4 principes relèvent du bon sens qui a très vite été oublié par notre conditionnement culturel et social. Ce livre participe à la reconnexion de notre essence profonde afin de pouvoir se connecter à soi et à l’autre. Les interactions entre les individus, la recherche d’une sérénité intérieure sont les thèmes clés. L’image du guerrier utilisée pour se construire soi même et aussi dans les rapports humains est efficace et m’a beaucoup aidé pour mettre en pratique cette philosophie.

Voici les 4 accords :

Que votre parole soit impeccable,

Ne réagissez à rien de façon personnelle,

Ne faites aucune supposition

Faites toujours de votre mieux

Celui qui m’a le plus marqué est le premier sur la parole impeccable. La puissance des mots que nous choisissons pour nous exprimer a un impact direct sur la personne à qui ils sont envoyés mais également sur nous même car ils peuvent revenir en boomerang. J’apprends encore au quotidien à suivre cet accord et réalise toute sa puissance.

Hal ELROD – Miracle Morning

41e8-vrd2-l-_sx303_bo1204203200_

Ce livre a agi comme une tornade. Je le résumerai de la sorte : la force et l’énergie que met l’auteur à se relever d’une situation qui s’est présentée et aurait pu l’anéantir. Il a choisi de rester debout. Il explique le rituel qu’il a mis en place qui s’appelle le « miracle morning ». En appliquant cette routine, il a donné une direction à sa vie, il était en mesure de contrôler et de décider ce qu’il souhaitait atteindre et non de subir les événements. Ceci demande des efforts et une discipline sans faille. Les résultats sont au rendez-vous à l’issue.

Je confirme la puissance de cet ouvrage. Après la lecture de son livre, j’ai enrichi ma routine matinale déjà établie. Cela m’a apporté une autre dimension dans la gestion de l’organisation de mes journées. Je suis maman d’une enfant de 3 ans, ses astuces sont vraiment miraculeuses.

Cet article participe à l’évènement “Les 3 livres qui ont changé votre vie” du blog Des Livres pour changer de vie. J’apprécie beaucoup ce blog, et en fait mon article préféré est celui-ci.

Je vous invite à vous lancer dans des lectures passionnantes afin d’être au quotidien à la place que vous méritez.

Les indispensables dans ma cuisine

Cet article est dédié aux futurs parents ou celles et ceux qui cherchent le moyen de s’organiser en cuisine.

 

food pot kitchen cooking
Photo by Tookapic on Pexels.com

Chacun utilise des outils variés, simples ou sophistiqués pour pouvoir confectionner des mets rapides ou élaborés à leurs convives lors de repas festifs ou ordinaires.  La cuisine quotidienne requiert son lot d’outils. Je parle de vrais outils en dehors du micro-ondes pour réchauffer les plats industriels.

A l’arrivée d’un enfant, les habitudes changent et l’alimentation aussi. Pour ma part avec mon compagnon, j’avais déjà opté pour une alimentation plus saine avant ma grossesse. L’arrivée de ma fille a été l’occasion de confirmer cette démarche. J’avais déjà la conviction que décider de la qualité des aliments influerait sa santé future. Je voulais mettre toutes les chances de son côté ! Chaque détail compte et celui de l’alimentation n’est pas des moindres quand vous faites le calcul : 3 repas par jour voire 4 multipliés par 7 jours par semaine multipliés par 52 semaines. Heureusement il existe les détox ou les jeûnes afin de nettoyer notre organismes des toxines.

La transformation s’est faite sur une période de plusieurs années, à savoir 6 ans. Changer des habitudes si vous avez déjà fait l’expérience même dans un domaine autre que l’alimentation demande du temps, de la conviction, de la volonté, de l’observation par rapport aux résultats attendus (je parle de bienfaits sur notre corps, digestion, poids, état de la peau…).

Ces nouvelles habitudes que l’on a adoptées consistent à manger des produits frais (fruits et légumes) non transformés. A éviter tout aliments industriels, à privilégier le marché et les producteurs locaux. A manger moins de viande et surtout éviter celle du supermarché. Par exemple, je préfère utiliser des légumes surgelés plutôt que des conserves (ajout de sel ou de sucre). Nous concernant nous sommes passés au bio depuis 4 ans. Il nous arrive aussi de prendre des aliments de l’agriculture raisonnée c’est à dire sans produits phytosanitaires mais non bio.

Afin de cuisinier au mieux ces bons produits, mieux vaut être équipé d’outils adaptés. L’objectif étant de pouvoir gagner du temps. J’aime manger et j’aime cuisiner mais pour un seul plat, je n’ai pas envie de passer deux heures en cuisine. Je parle ici de la cuisine quotidienne.

Si vous êtes minimaliste un presse purée ou un mixeur plongeant suffira en plus d’une bonne batterie de casserole classique ou d’un faitout. Attention au revêtement de vos casseroles, privilégier la fonte ou la céramique.

Vous pouvez aussi opter pour la cuisine vapeur qui préserve les nutriments et vitamines de ces chers petits légumes. Ils seront meilleurs une fois qu’ils seront logés dans votre bouche et qu’ils finiront dans votre tube digestif.

Si vous aimez la nouvelle technologie, n’hésitez plus foncez et optez pour un robot multi-fonctions. Plusieurs avantages : gain de temps, gain de place, recettes variées. Je pousserai le bouchon en vous suggérant d’acquérir un extracteur de jus. Le presse-agrume c’est sympa mais cela ne confère pas les mêmes propriétés gustatives ainsi que les qualités nutritives que l’on peut retrouver dans un extracteur. Et sans oublier le four traditionnel. J’avais lu dans un magazine dédié à la médecine chinoise que toute cuisson au delà de 110° devenait nocive pour les nutriments. Je ne suis pas encore équipée d’un four vapeur qui permet une cuisson plus douce mais dès que ce sera fait je vous en donnerai des nouvelles.

Quelque soit les modes de cuisson que vous utilisez, privilégiez pour des raisons de santé : la cuisson vapeur ou à basse température. Vous pourrez toujours ajouter des sauces à base d’oléagineux sains ( oméga 3, huile d’olive, huile de colza, crème végétale : riz, amande, avoine, coco)

Et vous quels sont vos indispensables dans la cuisine ?

Confiance aveugle

Si vous connaissez les 4 accords toltèques de Don Miguel RUIZ, vous saurez qu’il a été enrichi d’un 5ème « Soyez sceptique mais apprenez à écouter ». On peut traduire ici le fait de ne pas faire une confiance aveugle à toute chose qui nous est proposée.

Comme vous l’aurez compris je suis une adepte du bio et j’ai embarquée ma famille dans cette belle aventure. Nous achetons les produits alimentaires estampillés BIO. Il y a quelques années, j’ai appris à lire. Enfin je veux dire, j’ai appris à mieux décrypter les étiquettes. Ça m’a valu parfois des railleries de mes proches car j’aime décortiquer et comprendre ce qu’il y a d’écrit. C’est aussi le cas pour les cosmétiques, mais ça c’est une autre histoire !

J’ai découvert et peut-être vous aussi que la mention « bio » garantissait des produits sains mais non exempt de sucre ou de matières pouvant nous porter préjudice. Comme le disait le journaliste scientifique français, Thierry SOUCCAR, lors d’une de ses conférences à laquelle j’avais assisté  » Oui vous pouvez aussi attraper un diabète bio ! »

20180613_211426

Je prends un exemple tout simple : des bouillons de cubes aux légumes déshydratés bio. Je suis tombée sur cet emballage en rangeant ma cuisine. Je l’avais glissé dans une boite en ferraille à laquelle je ne touchais plus. C’est la marque « jardin bio » qui propose les ingrédients suivants. Pour rappel l’ordre d’apparition indique l’importance par la quantité.

  • 1er ingrédient – le sel marin, il se trouve dans beaucoup d’aliments transformés et selon les problématiques de santé de chacun il ne va pas aller dans le sens du bien-être de votre organisme
  • 4ème ingrédient – sirop de glucose : tient encore un sucre pas des moindres celui ci même bio il a des effets néfastes au quotidien.(pour mieux connaitre les effets du sucre un article très intéressant du Docteur Curtay sur les actions multiples sur le cerveau)
  • 15ème ingrédient – sucre caramélisé : sauvé ! la part est infime mais elle est là quand même

Alors no stress, pas la peine de s’alarmer et de dire  » ah hé bien quand je vous dit que ça ne sert à rien de manger bio, j’avais raison! ». Non pas besoin de chercher les extrêmes. Juste pour vous dire restez vigilents apprenez à lire pour savoir ce que vous mangez. Aujourd’hui on ne peut pas consommer les yeux fermés. Ce que vous mettez dans votre corps a des incidences directes sur votre santé. Même une infime dose, oui un bouillon cube c’est tout petit. Cependant si c’est une fois dans le mois pas de dégâts, mais certains en utilise tous les jours pour donner du goût à leur plat, à leur sauce. Alors préservez votre santé, il s’agit d’un cri du cœur, je vous veux du bien !

Conseil : lorsque vous voyez des ingrédients transformés, fuyez. Je me souviens de ma découverte pour les biscuits à la cuillère. Je voulais faire un tiramisu. Les seuls biscuits potables étaient ceux de la marque « bonne maman » (je sais ce n’est pas bio. Je ne suis pas une extrémiste non plus !) Ils étaient composés de vrai oeufs, de beurre, de sucre de canne. Alors que les autres marques faisaient état de sucre transformés sirop de glucose, fructose, sirop de sucre inverti, poudre de lait, oeufs en poudre….

Lire une étiquette ne prend pas autant de temps qu’on le croit et comme le dit le dicton, mieux vaut accepter de perdre un peu de temps au début pour en gagner par la suite (et là on parle de temps et de santé!)

Je vous laisse à vos étiquettes. D’ailleurs si vous avez la flegme une très bonne application le fait pour vous il s’agit de Yuka.

Ode a la vie de graine

Sur la route nationale en allant chez mes parents, nous traversions une commune et passions à proximité d’un champ. Il pleuvait, un tracteur phares allumés parcourait minutieusement les allées de cette parcelle.

green tractor
Photo by freestocks.org on Pexels.com

J’ai eu alors envie d’écrire ces quelques lignes pour faire part de ma gratitude à tous ces travailleurs de la terre.

Merci à tous ces agriculteurs qui travaillent la terre avec respect pour nous fournir des aliments qui nous raviront les papilles.
Souvent je mange et je ne me dis pas « tiens d’où ça vient et quel travail a été réalisé pour arriver à ce résultat? ». C’est presque de la béatitude mais toute forme de vie a son importance. C’est lorsque l’on prend conscience des détails aussi petits soient ils que l’existence devient belle et appréciable. Car il s’agit d’abondacnce.
Le travail de la terre est difficile, il faut être patient, laisser la graine se développer trouver sa place, prendre son essor.
Alors remercions ce que nous mangeons ces matières vivantes qui nous procurent du plaisir . Et ceux qui oeuvrent pour que ce soit possible.

Imaginons tout ce processus qu’il a fallut pour que ce légume ou ce fruit arrive à maturité. Parfois on se plaint du temps parce qu’il ne fait pas assez beau, pas assez chaud. Que devraient dire les légumes et les fruits qui subissent toutes formes d’intempéries, de conditions climatiques de plus en plus instables ces dernières années. Ils sont soumis au vent, au froid, à un manque de soleil. Certains résistent, arrivent à terme. Bref le cycle de la vie. Une lutte de tous les instants et la persévérance pour éclore et rayonner.

agriculture close up farm food
Photo by Markus Spiske freeforcommercialuse.net on Pexels.com

La nature offre des beautés et elle a aussi ses propres défenses.

J’ai dans l’idée de me lancer dans un petit potager à moyen terme car il est important de connaître à mon sens, les rudiments du jardinage et de se relier à la terre .

Afin d’entretenir cette relation avec la terre privilégiez une consommation respectueuse de l’environnement, soyez conscients dans vos achats, ne cédez pas à la facilité, renseignez-vous sur les provenances, sur les qualités nutritives.

A votre santé et merci à la vie d’être aussi précieuse.